Descripción
Es responsable de asegurar
el correcto funcionamiento, mantenimiento preventivo y correctivo de todos los
equipos y sistemas de cocina profesional, incluyendo, pero no limitado a,
hornos, estufas, freidoras, refrigeradores, congeladores, lavavajillas y
sistemas de ventilación. Este rol es crucial para mantener la eficiencia
operativa, la seguridad alimentaria y la productividad en un entorno de cocina
de alto volumen.
Funciones
- Realizar inspecciones regulares y programadas de todos los equipos de cocina.
- Lubricar, limpiar y ajustar componentes según las especificaciones del fabricante.
- Llevar un registro detallado de las actividades de los equipos de cocina.
- Diagnosticar y reparar fallas en equipos de cocina de manera oportuna y eficiente.
- Desmontar, reparar o reemplazar piezas defectuosas.
Bavaro- Arena Gorda
Ocean Blue & Sand
Mantenimiento
Prestaciones
- Salario acorde a Posición
- Seguro Complementario.
- Beneficios de Ley.
- Uniformes.
- Otros Beneficios.
Requisitos
- Carrera técnico avanzado
- Experiencia
mínima de 1 año.
- Conocimientos en electricidad, electrónica, mecánica y sistemas de refrigeración.
- Experiencia con sistemas HVAC específicos para cocinas (campanas extractoras, sistemas de ventilación).
- Familiaridad con diagramas eléctricos y manuales técnicos de equipos de cocina.
Notas Adicionales
- Formación constante.
- Promociones.
- Servicios de alimentos.
- Cooperativa.
- Alojamiento (si es requerido).
Forma parte de nuestro talento en Ocean Blue & Sand enviándonos tu CV
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