Descripción
Supervisar la correcta preparación y elaboración de los platillos de acuerdo a los estándares establecidos (recetas exactas y fotografías) para cuidar el costo, la calidad y presentación. Verifica que en todos los centros de consumo se preparado el mise place para cada platillo, para el servicio.
Funciones
- Encargado de
supervisar y coordinar al personal de cocina para garantizar que cumplan
con las funciones designadas, adecuándose a los estándares establecidos
por el hotel.
- Conocimiento en
costeo de menús, controles de calidad y manejo de productos.
- Conocimiento en
HS Consulting.
Prestaciones
Prestaciones:
• Sueldo base.
• Premio de asistencia.
• Vales de despensa.
• Fondo de ahorro.
• Caja de ahorro (opcional)
• Uniformes.
• Aguinaldo.
• Vacaciones.
• Prima vacacional.
Otros:
• Alimentos.
• Transporte.
• Servicio médico interno.
• Clases de inglés.
• Prácticas internas.
• Crecimiento y desarrollo.
Requisitos
- Escolaridad: Licenciatura en gastronomía o carrera afín.
- Experiencia: mínima de 2 años en el puesto o similares.
Notas Adicionales
Documentos personales para contratación.
- Acta de Nacimiento.
- Número de seguridad social.
- CURP (Documento oficial actualizado).
- RFC (Constancia de situación fiscal SAT actualizado)
- Identificación oficial vigente con fotografía (INE).
- Comprobante de domicilio (no mayor a dos meses).
- Croquis de su domicilio con calles principales.
- Comprobante del último grado de estudios
- Constancias laborales de sus últimos empleos o cartas de recomendación con firma
- No. de cuenta de débito /nomina (en caso de tener).
- Carta de antecedentes NO Penales vigente (no mayor a 6 meses) tramitada en Fiscalía de Playa del Carmen.
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