Descripción
Asistir a todo el personal de cocina en las tareas de preparación, mantener la higiene de las áreas de trabajo y garantizar que los ingredientes y utensilios estén disponibles para el servicio.
Funciones
- Colabora con la rotación y conservación de la materia prima, el estado y mantenimiento de productos elaborados y no elaborados.
- Informa faltantes tanto de vegetales y congelados en conjunto con el cocinero de línea a su supervisor en turno.
- Trabaja en coordinación con el Cocinero B, A o supervisor de cocina para la preparación de determinados platillos.
- Capacitación continua, siempre está atento a las indicaciones diarias de los cocineros de línea. Ayuda a la realización de platillos, siempre con la supervisión del encargado de cocina.
- Vigila las temperaturas y el terminado de los platillos,especialmente de las carnes o que son en altos de proteína.
- Anuncia las requisiciones correspondientes a su jefe inmediato. Verifica que las requisiciones de abarrotes sean surtidos por almacén.
- Al final de turno se encarga de lavar y desinfectar los utensilios y área correspondiente donde laboró durante su turno.
- Utiliza el sistema de primeras entradas, primeras salidas en la rotación de mercancías.
Ocean Maya Royale
Ocean Maya Royale
COCINA Y PASTELERIA
Prestaciones
- Sueldo base.
- Premio de asistencia.
- Vales de despensa.
- Fondo de ahorro.
- Caja de ahorro (opcional).
- Uniformes.
- Aguinaldo.
- Vacaciones.
- Prima vacacional.
Requisitos
- Mínimo 1 año de experiencia en el puesto o similar.
- Ser una persona metódica, ordenada y con un alto compromiso con la higiene.
- Capacidad para trabajar de manera eficiente y rápida en un entorno dinámico.
- Excelente disposición para colaborar, seguir instrucciones y comunicarse efectivamente con el resto de la brigada.
- Actitud proactiva, iniciativa y un fuerte deseo de aprender y ascender en la carrera culinaria.
Notas Adicionales
- Acta de Nacimiento.
- Número de seguridad social.
- CURP (Documento oficial actualizado).
- RFC (Constancia de situación fiscal SAT actualizado)
- Identificación oficial vigente con fotografía (INE).
- Comprobante de domicilio (no mayor a dos meses).
- Croquis de su domicilio con calles principales.
- Comprobante del último grado de estudios
- Constancias laborales de sus últimos empleos o cartas de
recomendación con firma
- No. de cuenta de débito /nomina (en caso de tener).
- Carta de antecedentes NO Penales vigente (no mayor a 6 meses)
tramitada en Fiscalía de Playa del Carmen.
- Aviso de retención de Infonavit y/o Fonacot (no mayor a dos meses) en caso de tener.
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