Supervisor de Steward

Supervisar al personal de Stewarding en sus actividades diarias.

Asegurar la limpieza y sanitización de cocina, equipos, utensilios, vajilla y cristalería.

Verifique el correcto manejo de residuos y reciclaje según las normas del hotel.

Controlar el uso adecuado de insumos de limpieza e informar necesidades de reposición.

Capacitar y reforzar los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.

Coordinar horarios y roles del personal , ajustando a la operación del hotel.

Supervisar el montaje y desmontaje en eventos y servicios especiales.

Reportar daños, fallas o necesidades de mantenimiento de equipo.

Asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias locales y políticas internas del hotel.

Colaborar con los chefs y el departamento de cocina para mejorar la eficiencia operativa.