Descripción
La preparación y elaboración de alimentos y platillos,
contribuyendo con el proceso de mejoramiento de calidad en productos y
alimentos, vigilando el costo de la preparación de los platillos, ajustándose a
los estándares establecidos por medio de recetas estándares establecidas para
evitar todo tipo de desperdicio, supervisando el manejo higiénico de los
alimentos.
Funciones
- Colabora con la rotación y conservación de la materia prima, el estado y mantenimiento de productos elaborados y no elaborados. informa de los faltantes tanto de vegetales y congelados en conjunto con el cocinero de línea a su supervisor en turno, usando siempre PEPS.
- Realiza la preparación de todos los alimentos, procede a elaborar cada platillo cada salsa y al final informa al supervisor para que sea supervisada la cantidad y calidad de cada producto.
- Trabaja en coordinación con el supervisor de cocina para la preparación de determinados platillos. Siempre y antes de cada evento planea junto con el cocinero de línea los platillos a aderezos que se servirán e informa al supervisor en turno.
- Capacita en forma continua al ayudante para la realización del platillo, procede a indicarles paso a paso de los diferentes platillos que se elaboraran de acuerdo ala noche tema siempre con la supervisión del encargado en turno.
- Vigila las temperaturas y el terminado de los platillos, especialmente de las carnes. en conjunto con el cocinero de línea vigila que los platillos salgan con su adecuada temperatura y cocción informándole al encargado en turno.
Puerto Morelos
Ocean Coral & Turquesa
COCINA Y PASTELERIA
Prestaciones
Prestaciones:
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Sueldo base.
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Premio de asistencia.
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Vales de despensa.
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Fondo de ahorro.
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Caja de ahorro (opcional)
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Uniformes.
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Aguinaldo
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Vacaciones
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Prima vacacional
Otros:
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Alimentos
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Transporte
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Servicio médico interno
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Clases de ingles
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Prácticas internas
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Crecimiento y desarrollo
Requisitos
Escolaridad : Secundaria o Preparatoria
Experiencia: 1 año
Edad : 20 años mínimo a 40 años máximo
Sexo : Indistinto
Estado Civil : Indistinto
Notas Adicionales
Documentos personales para contratación.
- Acta de Nacimiento.
- Número de seguridad social.
- CURP (Documento oficial actualizado).
- RFC (Constancia de situación fiscal SAT actualizado)
- Identificación oficial vigente con fotografía (INE).
- Comprobante de domicilio (no mayor a dos meses).
- Comprobante del último grado de estudios
- Constancias laborales de sus últimos empleos o cartas de
recomendación con firma
- No. de cuenta de débito /nomina (en caso de tener).
- Carta de antecedentes NO Penales vigente (no mayor a 6 meses).
- Aviso de retención de Infonavit y/o Fonacot.
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