Descripción
Dirigir el departamento
de Alimentos y Bebidas, atrayendo, contratando, formando y evaluando al
personal con talento, manejar su presupuesto, cumplir con los objetivos de su
área y ofreciéndole un excelente servicio al cliente.
Funciones
Organización del equipo de trabajo.
- Planificación de los costos.
- Gestionar todas las operaciones de alimentos y bebida diarias dentro de las pautas y presupuestos y al estándar más alto.
- Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad.
- Diseñar menús excepcionales, comprar los productos y hacer las mejoras necesarias de forma continua.
- Hacer informes sobre la gestión en relación con los resultados de ventas y productividad.
- Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes, TPV).
- Velar por que cada centro de consumo, tenga los equipos necesarios para los protocolos.
- Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad.
- Habilidades de liderazgo y comunicación.
- Orientado al cliente y con vocación de servicio.
Bávaro- Arena Gorda
Ocean Blue & Sand
Dirección de A&B
Prestaciones
Salario Competitivo.
- Seguro Complementario.
- Alojamiento Ejecutivo (si es requerido).
- Beneficios de Ley.
- Uniformes.
- Otros Beneficios.
Requisitos
Título en Administración Hotelera, Gastronomía, Turismo o carrera afín.
- Experiencia previa en posiciones similares (generalmente 3-5 años).
- Manejo de software de gestión hotelera y POS (puntos de venta).
- Nivel avanzado de inglés (se valoran otros Idiomas).
- Disponibilidad para horarios flexibles, incluyendo fines de semana y feriados.
Notas Adicionales
Liderazgo y gestión de equipos.
- Conocimientos sólidos en operaciones de alimentos y bebidas.
- Excelentes habilidades de servicio al cliente.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
- Conocimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Habilidades de negociación y manejo de presupuestos.
- Comunicación efectiva y orientación a resultados.
Forma parte de nuestro talento en Ocean Blue & Sand enviándonos tu CV
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