Descripción
Recibir y distribuir a los comensales en el centro de consumo de acuerdo
con la disponibilidad, aplicando los estándares establecidos por la compañía a
fin de agilizar el servicio del restaurante y garantizar la satisfacción de
nuestros huéspedes.
Funciones
- Coloca los
identificadores de los alimentos en el buffet de acuerdo a la rueda de menús,
según sea el caso.
- Verifica
con el chef los cambios en la rueda de menús por faltantes y/o platillos
especiales del día.
- Verifica
que los identificadores de alimentos se encuentren en buenas condiciones y
comenta con el supervisor y/o el chef
en turno en caso de que algún identificador se tenga que actualizar y/o cambiar el nombre de algún alimento.
- Limpia y
ordena los menús, y reporta al capitán en caso de necesitar nuevos insertos
para éstos.
- Ordena el
pódium, y mantenerlo siempre limpio.
- Mantiene
el stock de artículos para servicio al huésped (tafias, servilletas,
crayolas, menús de niños, vasos de cartón,etc.).
- Recoge las
lista de reservaciones en guest service u oficina de AyB (donde aplique).
- Solicita
la lista de alérgenos y da seguimiento desde la puerta del restaurante para
control del servicio.
- Solicita y
confirma la lista de atenciones especiales y VIPS que se encuentren en la
propiedad y avisa al capitán a su llegada
y confirma al mesero también para seguimiento de su servicio.
- Mantiene
el stock de papelería necesaria paran la operación del restaurante.
- Comenta
con el capitán las áreas a reservar para bodas, grupos y luna mieleros.
- Elabora la
tafia de los datos de huéspedes con nombre, numero de habitación , número de
personas y si en algún caso. tienen alguna alergia
- Realiza la
asignación de mesas para minusválidos, h10 premium y privilege en las áreas
previamente designadas.
- Revisa el Ocean
post para proporcionar información actualizada al huésped que la solicite.
- Recibe al
huésped con una sonrisa.
- Realiza
reservaciones o listas de espera según sea el caso.
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Hotel Ocean Riviera Paradise
Ocean Riviera Paradise
Restaurantes
Prestaciones
·
Sueldo base
·
Bono de puntualidad/asistencia.
·
Vales de despensa.
·
Fondo de ahorro.
·
Caja de ahorro
·
Uniformes.
·
Equipo de protección personal
·
Clases de inglés.
·
Prestaciones de ley.
Requisitos
- Escolaridad: Licenciatura
en hotelería, administración o similares
- Ingles conversacional.
- Experiencia mínima de 2 años en en el puesto.
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