Descripción
Un Encargado de Cocina es la máxima representación de una cocina. Es la persona que ha de dirigir una cocina y se encarga de administrar el personal a su cargo, teniendo que tener la función de líder. Es a lo que todos nuestros alumnos del área de cocina, tienen que aspirar.
Funciones
- Planificación del trabajo
- Elección del personal
- Elaboración de los menús, cartas, etc.
- Trato con los proveedores
- Escuchar a los clientes
Uvero Alto
Ocean El Faro
Cocina
Prestaciones
- Transporte
- Servicios de alimentos
- Servicio medico interno
- Vacaciones según pacto colectivo
- Cooperativa
- Beneficios de Ley
Requisitos
·
Se requiere un título de bachiller o
equivalente.
·
Es fundamental contar con experiencia en
el puesto.
·
Dominio de diversas técnicas de cocina,
manejo de equipos y utensilios.
·
Conocimiento de normativas y estándares
de seguridad e higiene alimentaria.
·
Habilidades en gestión de inventario, costos y
control de desperdicios.
Notas Adicionales
- Formación constante
- Clases de ingles
- Entrenamientos interno
- Promociones
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