Descripción
El Sub Chef es el segundo al mando en la cocina. También debe asistir al chef ejecutivo en la gestión diaria de la cocina, la creación de menús y la formación del personal.
Funciones
Sus principales funciones son:
- Supervisión en la preparación de los alimentos.
- Coordinación del personal de cocina.
- Gestión de inventario y pedidos.
- Desarrollo y prueba de nuevos platos.
- Reemplazo del chef ejecutivo.
- Formación y Desarrollo del personal.
- Resolución de problemas.
- Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad.
- Comunicación efectiva
- Adaptación a cambios.
UVERO ALTO
Ocean El Faro
Cocina
Prestaciones
- Transporte
- Servicios de alimentos
- Servicio medico interno
- Vacaciones según pacto colectivo
- Cooperativa
- Beneficios de Ley
Requisitos
- Formación culinaria.
- Tener portafolio.
- Experiencia en el puesto.
- Certificaciones.
Notas Adicionales
- Formación constante
- Clases de Ingles
- Entrenamientos interno
- Promociones
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