Descripción
Funciones
Realizar cortes primarios y secundarios de carnes rojas, blancas y pescados.
-
Limpiar, deshuesar, porcionar y empacar productos cárnicos según recetas, menús o especificaciones del Chef.
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Mantener el orden, limpieza y sanitización del área de carnicería conforme a normas.
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Verificar la frescura y calidad de los productos recibidos y almacenados.
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Apoyar en el control de inventario de productos cárnicos.
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Cumplir con los procedimientos establecidos en relación a seguridad alimentaria y control de desperdicios.
-
Etiquetar correctamente los productos (fecha de elaboración, caducidad, lote).
Prestaciones
- · Sueldo base.
· Vales de despensa.
· Fondo de ahorro.
· Caja de ahorro (opcional)
· Uniformes.
· Aguinaldo
· Vacaciones
· Prima vacacional
Requisitos
- Secundaria terminada (preferente con formación técnica en gastronomía o carnicería)
- Mínimo 1–2 años en un puesto similar, preferentemente en hotelería, restaurantes de alto volumen o comisariatos.
Notas Adicionales
Documentos personales para contratación.
·
Acta de Nacimiento.
·
Número de seguridad social.
·
CURP (Documento oficial actualizado).
·
RFC (Constancia de situación fiscal SAT actualizado)
·
Identificación oficial vigente con fotografía (INE).
·
Comprobante de domicilio (no mayor a dos meses).
·
Croquis de su domicilio con calles principales.
·
Comprobante del último grado de estudios
· Constancias laborales de sus últimos empleos o cartas de recomendación con firma
·
Carta de antecedentes NO Penales vigente (no mayor
a 6 meses) tramitada en Fiscalía de Playa del Carmen.
· Aviso de retención de Infonavit y/o Fonacot (no mayor a dos meses) en caso de tener NO SE RECEPCIONAN TRÁMITES EN LÍNEA.
·
Licencia de conducir vigente (Puestos: Bell boy,
Mayordomos, Chofer).
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