Steward

Descripción

Mantener todas las áreas de cocina y comedor higiénicas, así como asegurarse de que todos los suministros del restaurante estén disponibles.

Funciones

• -Realizar limpieza general del área de cocinas y aplicar de manera correcta los productos para limpieza. -Conoce y opera la máquina para lavavajilla, cristalería, acomoda la loza y limpia cocinas o bares, según el caso. -Limpia el área de operación de recepción de alimentos y lava, ollas, cacerolas y marmitas si se le asigna el área de cochambre. -Realiza separación de residuos (plástico, aluminio, papel, vidrio y orgánico) y canalizarlo adecuadamente a la bodega de reciclaje. -Controlar la temperatura de la máquina.