Carnicero

Descripción

Responsable de realizar el corte, preparación, almacenamiento y manejo adecuado de carnes, garantizando la calidad, higiene y correcta manipulación de los productos de acuerdo con los entandares establecidos.

Funciones

• Realizar cortes y porcionando de carnes según los requerimientos.Preparar y acondicionar productos cárnicos para su distribución o elaboración.Recibir, verificar y almacenar correctamente la mercancía.Mantener limpia y organizada su área de trabajo y los equipos.Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y  manipulación de alimentos.Controlar las porciones y minimizar desperdicios.Utilizar correctamente cuchillos, maquina y demás herramientas de trabajo.Cumplir con los procedimientos y estándares establecidos por el departamentos.