TÉCNICO DE COCINA / MANTENIMIENTO

Descripción

Garantizar el correcto funcionamiento, mantenimiento preventivo y correctivo de todos los equipos e instalaciones de las cocinas del hotel, asegurando la continuidad de las operaciones, la seguridad de los colaboradores y el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos por la empresa.

Funciones

• Ejecutar el mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos de cocina industrial.
• Diagnosticar y reparar averías en equipos eléctricos, mecánicos, hidráulicos y de gas.
• Realizar inspecciones periódicas para detectar fallas potenciales.
• Dar mantenimiento a hornos, freidoras, planchas, estufas, campanas extractoras, lavavajillas industriales, entre otros.
• Verificar el correcto funcionamiento de los sistemas de extracción y ventilación.
• Atender solicitudes de reparación de manera oportuna para minimizar el impacto en la operación.
• Aplicar las normas de seguridad industrial y prevención de riesgos laborales.