Ayudante De Cocina

Descripción

Asistir a todo el personal de cocina en las tareas de preparación, mantener la higiene de las áreas de trabajo y garantizar que los ingredientes y utensilios estén disponibles para el servicio.

Funciones

• Colabora con la rotación y conservación de la materia prima, el estado y mantenimiento de productos elaborados y no elaborados. 
• Informa faltantes tanto de vegetales y congelados en conjunto con el cocinero de línea a su supervisor en turno. 
• Trabaja en coordinación con el Cocinero B, A o supervisor de cocina para la preparación de determinados platillos. 
• Capacitación continua, siempre está atento a las indicaciones diarias de los cocineros de línea. Ayuda a la realización de platillos, siempre con la supervisión del encargado de cocina. 
• Vigila las temperaturas y el terminado de los platillos,especialmente de las carnes o que son en altos de proteína. 
• Anuncia las requisiciones correspondientes a su jefe inmediato. Verifica que las requisiciones de abarrotes sean surtidos por almacén.
• Al final de turno se encarga de lavar y desinfectar los utensilios y área correspondiente donde laboró durante su turno. 
• Utiliza el sistema de primeras entradas, primeras salidas en la rotación de mercancías.