Chef Tepanyakero

Descripción

Proporcionar una experiencia gastronómica y de entretenimiento excepcional a los comensales, mediante la preparación de alimentos en teppan frente al huésped, combinando técnicas culinarias de alta precisión, dominio de utensilios y habilidades de espectáculo, asegurando estándares de calidad, presentación, higiene y seguridad alimentaria.

Funciones

• Capacitar a los tepanyakeros para fortalecer el trabajo en equipo y mejorar la calidad del servicio.
• Preparar y cocinar alimentos en la plancha Tepanyaki de acuerdo con los estándares establecidos.
• Ejecutar técnicas de cocina frente al huésped, manteniendo una presentación atractiva y dinámica.
• Controlar las porciones y minimizar mermas durante la preparación de los alimentos.
• Atender solicitudes y necesidades especiales de los huéspedes relacionadas con sus alimentos.